杭州斥巨资百万悬赏出点子拯救美食荒，有什么影响？杭州 ...

马小东

在谈论此行为影响之前，我们先来简单玩个猜谜底小游戏。
杭州是众所周知的________（打四个字）


是不是感觉有点疑惑？
别急，我先来揭晓一下谜底。
揭晓谜底：美食荒漠
好奇有多少人猜的是人间天堂啊？？？
数据来自：DT财经
之所以说杭州是美食荒漠，有两个原因。
嘿，先不告诉你，想知道的话，请阅读到最后。
（小声哔哔:现在的网友们总是缺乏耐心，小编的此举就是为大家培养耐心，所以就不要对小编口诛笔伐了。）
回到正题，杭州悬赏100万出点子，摆脱美食荒漠，组织制定杭帮菜标准，将带来哪些影响？
要谈到影响，就必须要谈到现状。
首先，杭州是著名的美食城市之一。有许多家喻户晓的特色小吃和名菜。比如西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾、西湖牛肉汤等都是杭州非常有名的美食，而杭帮菜也是浙菜的重要代表，浙菜是八大厨之一在中国。不过，这条西湖醋鱼其实是有争议的。个人觉得不是很好吃，味道很奇怪。可能我选择的餐厅不够地道。
其实由此不难看出，杭州的美食其实是很不错的，那么为什么又被其称为美食荒漠呢？
让我们先看看网友对此事的一些反应。
（诶嘿，就是不说，年轻人，不要那么浮躁嘛 。）
网友们反应各不相同，但大致可分为三类。
第一类:吐槽类（都可以去开《吐槽大会》）
没救了，100万拿来买机票去广东吧。
在杭州难吃的不只是杭帮菜啊，任何地方的美食来了杭州，价格变贵，份量变小，味道变差，到底是哪出了问题呢？
主要还是太贵好了吗，什么醋鱼之类的它配有这个价格么。
西湖边上的私房菜先改善改善好吗，一盆蛋炒饭半盆是油！

第二类: 辩护类（我又不是张三，急着辩护啥）
有为杭州美食“正名”的：
为什么我每次去杭州都吃的胖死才回家，杭州的餐厅除了景区的，我没有踩过雷。
第一次去杭州，半夜吃了一碗馄饨，好吃到现在也还记得。
我觉得西湖莼菜汤，梭子蟹炒年糕，东坡肉好吃的啊。
杭州美食不少啊，老底子的一些店铺味道都不错。说杭州是美食荒漠的人是不是都办公宅家点外卖啊？都是食材包流水线的东西自然好吃不到哪里去咯。

第三类:理智分析类（俗称没得感情的分析帝）
现在满大街都是外地小吃，杭州特色的小吃都得到小街小巷里去找，没本地人带着，谁找得到？
杭州餐馆都是外地厨师，杭州菜不伦不类。
杭帮菜一半毁于预制菜、没有锅气的菜还没家常菜有灵魂。
看完了这些网友的评论，我想你对为什么杭州被称为美食荒漠？大概有了点想法吧。
那么小编就不一一赘述了。
（得逞笑）
（简简单单偷个小懒）
开个玩笑，该分析还是得分析。
（我总是那么一个口不对心的人，心里想着偷懒，还总是要费尽口舌。）
（小声哔哔:至于为什么？请大家参考小说作者被催更的情节。）
第一，选错了地方⊙▽⊙
游客来杭州，第一次基本上都会去吃外婆家、绿茶、弄堂里、新白鹿等热门餐厅，因为绝大部分来杭州旅行的游客，基本上都是被网上的这些网红餐厅给吸引。它们的确都还可以，但并不是本地土著爱去的地儿。
真正好吃的杭帮菜藏在小区里，尤其是老小区。
比如八卦新村那边的德明饭店、方家厨房、八仙够嗨，这几家好吃到我愿意为它排1小时大队。
而且不只是我，相信很多去过这几家的游客，都会有这种想法。
（悄咪咪吐槽几句，与这几家相比，那些网红餐厅是真的贵的离谱！）
个人觉得这才是杭州被称为美食荒漠的罪魁祸首。
当然，也不单是因为这些网红餐厅惹的祸。
第二:杭帮菜本身的硬伤 ，它的整体口味偏清淡，几乎和大部分的辣椒无缘。
这年头儿，不知道为什么，人们都偏爱吃辣，尤其是年轻人。
重油，重盐，重辣椒，简直可以说不把身体当回事。
（作为养生界的小编，对此是不认同的）
由于对辣椒的偏爱，那饱受辛辣刺激的舌头，很难吃的惯杭帮菜。
不过小编会的辣菜还是挺多的，如果感兴趣的话可以私信小编，小编无偿分享各种美食及制作方法。
当然还有很多各方面的原因，小编就不在此一一赘述了。
（码字很辛苦的有没有，体谅一下小编呗）
这就是杭州美食杭帮菜的现状了，想必也是杭州官方看不过眼，或者有什么其他政治经济方面的原因，小编也不知道。
（知道也不好说呀）
明白了现状，就来谈谈杭州此举的影响。
诶，搞忘记了，还没介绍杭州此举的来龙去脉。⊙▽⊙
（小编年纪大了，记性不太好，还请原谅）
事情的起源是3月29日，杭州市商务局召开了“推进餐饮业高质量发展宣传工作专题会议”会上特别提出，将组织制定杭帮菜菜系标准，并对主导制定完成杭帮菜国际标准的单位给予不高于100万元的一次性奖励。
鼓励组织制定“杭帮菜”菜系标准，最高奖励100万元；杭帮菜单品年销售额首次突破2亿元的，奖励100万元；打造葱包桧、定胜糕等地方特色小吃强IP，塑造新消费品牌——杭州市商务局日前出台《推进杭帮菜高质量发展十大行动（征求意见稿）》，提升杭帮菜品牌。
征求意见稿明确，对主导制定完成杭帮菜国际标准、国家标准、行业标准和团体标准的单位，成果经标准化行政主管部门发布或备案后，分别给予每项不高于100万元、30万元、20万元、20万元的一次性奖励。
同时，加强杭帮菜经典名菜向预制菜，杭帮菜创新作品向餐饮产品的转化，鼓励餐饮企业和食品企业加大研发力度，构建产品矩阵，对在杭州注册运营的企业销售杭帮菜单品年销售额首次突破0.5亿元、1亿元、2亿元的，分别给予不超过25万元、50万元、100万元的奖励。
（老生是搞美食的，也没有常年读报的习惯，这些东西有的真的看不太懂。）
经济政策那些东西老生是看不懂，咱就先来谈谈美食方面。
由网上火爆的程度来看，我们普通老百姓对此事还是蛮上心的，这是好事，代表国民对美食挺上心的，小编也很开心， 毕竟小编就从事美食方面的工作。
（呃，应该不是因为钱才关心的吧，嗯，肯定不会）
简而言之，杭州力争实现杭帮菜研发和杭州预制菜产业“十个一工程”，即：研发一批杭帮菜创新菜品，制定一系列杭州预制菜标准，打造一个预制菜产业质量认证和评价体系，建设一批预制菜产业园区，培育一批涵盖生产、冷链、仓储、流通、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜示范企业，建设提升一批特色农业预制菜产业基地，研发一批杭帮菜预制菜爆款，评定一批杭帮菜预制菜品牌，构建一个预制菜全渠道营销网络，成立一个预制菜协会。

据了解，推动杭帮菜研发和杭州预制菜产业发展，是落实杭州市委市政府经济稳进提质攻坚行动的重大举措之一。
“预制菜产业一边连着乡村振兴，一边连着消费变革，是一二三产业融合发展的新模式，是契合消费市场需求的新业态，对促进创业就业、消费升级和乡村振兴具有积极意义。”
杭州市商务局相关负责人说，杭州将逐步完善杭州预制菜全产业链布局，努力打造千亿级预制菜产业。
杭州将力争到2025年，全市培育10家以上预制菜龙头生产企业，100家规模以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜品，培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。
说到底，这是杭州政府与多方的一起关于美食方面的经济政治革新，志在推动杭州经济发展，刺激经济活力，谋求创新与发展，即响应中央号召，又合乎当地现状，灰常不错。
关于杭州美食，小编打算新开一篇文章分享，在这里就不做回答了。
最后，作为一个到杭州旅行过的资深探店人士，给大家做一个性价比超高美食餐厅推荐。
（那些网红餐厅在这里就不推荐了，喜欢的话可以自己在网上搜）
（主要小编也吃不起那些网红餐厅的菜(/(°∞°)\)）
这真是个悲伤的故事。
山外山
"吃饭的人不少都是白发族"
玉泉路8号植物园北门内（近玉古路）
人均157元花销。


杭三姐妹
“开了这么多年，三姐妹还是一样的味道”
武林路163号西湖D11二楼（武林店）
人均62元


金猪
“人均50吃得很好”
武林路163号西湖D11食尚城2楼215室
（武林店）


杭州酒家
“不踩雷的老字号，闷骚南瓜yyds”
延安路205号1-3楼（还有其他分店）
人均89元


福缘居酒楼
“可能有杭州最好吃的肥肠”
河坊街35号
人均108元


这样不网红、接地气、性价比极高的店在杭州还挺珍贵的。如果你是二刷三刷n刷杭州，真应该去这几家吃吃。

風萧路漫

涨知识了

日子总有顺逆流

看了介绍我都想去杭州旅行了