美食美酒媒体讯:今天我们要介绍的是一位备受关注的餐厅大厨——东京 L'Effervescence餐厅的厨师生江史伸(Shinobu Namae)。他在亚洲美食界拥有着举足轻重的地位,不仅因为他的厨艺精湛,还因为他是日前颁布的,2023年度“亚洲50最佳餐厅”(Asia's 50 Best Restaurants)的“标志人物奖-亚洲”(Icon Award – Asia 2023) 的得主。
“亚洲50最佳餐厅”奖项的是由圣培露和普娜(S.Pellegrino & Acqua Panna)长期赞助的亚洲地区评选最具权威性和影响力的餐厅排名之一。生江史伸作为 2023 年度“标志人物奖 – 亚洲”的得奖者,其自身从事餐饮业的职业精神和杰出造诣获得了该奖项的青睐,评选不仅考虑个人的专业成就,还会考虑其对亚洲餐饮文化的推广和传承的贡献。通过推荐这些优秀的餐厅、餐饮人和餐饮文化,奖项促进着餐饮业的发展和创新,同时也向公众展示亚洲地区独特的餐饮文化和美食文化,为亚洲餐饮业的发展提供了重要的指导和推动作用,也为业内人士提供了学习和交流的平台。
在这篇文章中,我们将带您走近这位获奖的杰出大厨生江史伸,了解他的人生经历、烹饪理念以及获得该殊荣的秘诀。