城南美食荟萃年味绽放，食尚天府，味聚交子

梦先知

花好月圆 方为年味
正值佳节团聚之时‍‍‍‍‍
成都离不开的关键词“美食”‍‍‍‍
又被摆上了桌 融入了“家常”‍‍‍‍
四方食事 不过一碗人间烟火‍‍‍‍‍‍‍‍‍

旧岁送别之际，新年到来之时，我们对话了四位代表不同群体的美食爱好者，了解他们对年味的期待。


Q： 对你来说，最具年味的事是什么？你最期待在交子美食节打卡哪家餐厅？

A: 最具年味的事肯定是回家吃年夜饭，年夜饭的餐桌意味着大团圆，是一年的放下与满足。

很推荐渔宴，渔宴代表“有余之宴”，所以一定要带全家人去沾点喜气，特别适合三年疫情后的这个春节，况且它家的鱼种类很多，做法不同，味道各有千秋，不仅有火锅烫着吃，也有中餐的品质感，环境也不错，雅致有品位。



●新拾玖低脂果木烤鸭

新拾玖的绝味鱼头配大油条、山楂鹅肝、葱烧海参、北京烤鸭都是充满浓浓京味和代表名厨段誉个人风格的必点菜，体验不一样的菜系一定要去新京菜的代表新拾玖。


Q：对你来说，最具年味的事是什么？你最期待在交子美食节打卡哪家餐厅？

A:最具年味的事当然是回家和最亲爱的家人们吃上一顿美滋滋的年夜饭！

在交子美食节非常推荐大家打卡福满楼这家餐厅，专门冲着他家的佛跳墙去的，打卡以后，菜品中的厦门姜母鸭和荷香糯米蒸膏蟹，也让我记忆深刻，食材是吃得出的新鲜，菜品非常精致，调味和火候都拿捏得十分精准，很让人惊喜了。



●福满楼

鮨吟的客单价也是蛮高的，抱着打卡尝试的心态去了以后，回来就觉得好值，因为自己本身就爱吃日料，尤其是对鹅肝和手卷寿司没有抵抗力，在他家算是体验到了食材的新鲜程度、食物的创意性和丰富性的多元，餐位舒展，环境温馨，推荐大家前往。


Q： 对你来说，最具年味的事是什么？你最期待在交子美食节打卡哪家餐厅？


A: 每年的重点都是放在工作上，这时候正筹备着跟共事的伙伴们在佳节相聚，这也是我的最具”年味“时刻。

在华商我们有很多合作伙伴，各自都在此开辟了一方美食天地，非常有幸能和这些优秀的餐饮品牌一起共事，每个合作品牌都在出品、环境、服务上保留自身特色，百花齐放、各有千秋。

由于个人的口味爱好，我更偏向于柴门荟和新荣记，柴门荟是融合了各地品质食材，以川味为根进行创新，在守正创新的基础上，让人品味出菜品背后的在地文化与源远历史。让人不止吃好一餐饭，更享受到文化浸润下的温馨服务，非常推荐大家前往感受。



●柴门非遗蜀山宴·冬‍‍‍‍‍‍‍‍

新荣记作为外来文化的一种，比较特别的是有很多沿海特色海鲜和外地风味的菜品引进，这块美食是我们身处盆地所比较欠缺的，他家不管从品控还是餐厅环境打造或是服务，都根据在地做了调整和融合，尤其是招牌菜——家烧东海野生黄鱼，吃过一次令人久久回味，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，十分美味。


Q： 对你来说，最具年味的事是什么？你最期待在交子美食节打卡哪家餐厅？


A: 最具年味的事情是和许久不见的朋友团聚共品美食，然后一起去看凌晨5点的成都。

华商太卧虎藏龙了，要推荐的话，那八潮一定榜上有名，八潮作为成都最值得吃的日料Omakase之一，主打会席和寿司套系，主厨有50年寿司制作经验，食材都是选用顶级，口感自然没得挑。招牌金目鲷寿司、蓝鳍金枪鱼刺身、海鲜蒸蛋、北海道雪蟹都是店内不容错过的招牌。



●南亭荟月·当代川菜华商店‍

还有南亭荟月·当代川菜，他家的麻婆豆腐黄玉参真的太绝了，海鲜肥美Q弹，在保留食材特色的前提下，以麻婆豆腐融合制作，一口下去浓郁鲜香，开胃生津，十分值得专程打卡。

年味离不开年夜饭的美味加持，交子公园商圈蕴含的美食文化于“交子消费节”华丽绽放，荟萃品质美食，品年味记忆，享万家安康。



城南交子地标，乐享年味团圆





依托于成都这座城市相关的两个背景——诞生在成都的中国第一张纸币、中国首个联合国授予的美食之都，本次活动盛大起航。

挖中华美食文化精粹，传播天府文化，营建国际交子的“成都气质”，为交子消费节造势，让游客潮玩高新，嗨吃交子，以美食为载体发扬文化自信，共创美食之都核心价值。







1月13日晚上7点，“嗨高新 潮成都”首届交子国际消费节启动仪式已于成都举办，一众品质餐饮代表及华商项目方代表齐聚一堂，璀璨夺目的“双塔灯光秀”和城南地标“交子之环”点亮夜空，1.7公里长的交子大道流光溢彩、人气满满。



获得“美食桂冠”的成都，在交子公园商圈一展餐饮蓝图，西部地区首个餐饮文化名楼在中国华商中心，汇集黑珍珠，米其林餐厅，多省特色菜系，不同地域的美食竞相开放。

于此之际，启动仪式颁发了“交子美味之星”、“交子潮购之星”两大奖项，透过获奖名单，可见“首店经济”在这里繁盛，“黑珍珠”、“米其林”达到全城峰值，中华美食精华的精神内涵于交子公园商圈活力绽放，令人期待不已。



2023年1月16日，交子公园商圈国际美食节盛大启幕。各大菜系代表品牌齐聚蓉城，热情邀请消费者春节期间，来交子看双塔、吃独一无二的年夜饭。



交子百味，邀您入席，汇天下美食，邀您共享美食盛宴，双塔之下，与您共迎新春“年味”！



匠心百味聚交子，共赏冬日时尚天府



●图源 | @欧阳阳君

中国人自古以来就讲究团圆，希望一家人整整齐齐，平平安安的聚在一起，不仅是对家庭团聚的珍惜更是对现代生活的感激与知足。

一程又一程的疲惫奔忙后，食物一如往日地扮演疗愈角色，为我们带来味蕾的感动，让我们在恭迎新春之时，一同纵享交子年夜饭的团年盛宴。

新传联创NewMeta

交子年夜饭以美食为载体发扬文化自信，共创美食之都核心价值，活动现场将有米其林、黑珍珠众多名厨到场，亲手烹饪极美佳肴。

如新荣记、福满楼、珍之宝、蟹尊苑、鮨吟等知名饮食品牌皆会带来年夜饭主题菜品，将各色菜系的画卷映入食客眼帘，以抚慰忙碌之后，迎新之时的味蕾与心灵。





新荣记（中国华商店）
——真材·真味·真诚



把家常做到极致，即是不平凡。高端餐饮的代表——新荣记，也落地成都华商，成为“交子公园商圈”美食节的座上宾之一，相信届时定会在不平凡的家常味中，尝出保有情怀的年味。







福满楼·Hokkien Cuisine(中国华商店）
——入极美之境·享极美之味





「山海藏珍鲜美味，八闽香四海家宴」福满楼作为始终对用料要求苛刻的闽菜品牌，势必贯彻其往日之标准，让来宾们享尽华贵食材背后的闽菜之味。







辛厨房·渔宴（中国华商店）
——诗中赋为鱼丽之宴



渔宴的主旨是以鱼为宴，不仅有火锅类的菜品也搭配了大量的中餐，用鲜鱼入宴，通过川式宴席流程，呈现最完美的一餐。







八潮·月明（中国华商店）
——味觉记录时间·味蕾体味真诚





"八潮"，意为宾客从四面八方涌来，因美食在此结缘。而这样的品牌寓意恰好与本次美食节的宗旨不谋而合，我们力图打造世界美食省会，让四面八方而来的美食爱好者能够汇聚一堂，共尝天下美食，共品烹饪之道。







南亭荟月·当代川菜（中国华商店）
——荟聚文化南亭，月赏当代川菜



蜀汉华馔·荟于月下，南亭荟月代表着月下相聚在极具东方气韵的高端餐饮空间。

向月下相聚的食客们传递新亚洲主义风格概念，当我们在新春佳节迎来期待已久的欢聚时刻，王正金先生必将会以画入菜，取圆月团圆之意，为我们的欢聚时刻再添一份喜悦。





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有一种思念叫团圆，有一种温暖叫年夜饭。团圆宴请的好去处华商，不仅荟萃了一众黑珍珠、米其林、西南首店、大众点评必吃榜餐厅，还有诸多来自天南地北的中华老字号和名小吃，无需远行，在华商也能体验到正宗的地域风味！



柴门荟（中海环宇荟店）
——巧思川味创造·盛放川味至美



柴门荟历来以传承发扬博大精深的川菜文化为本，以“让美味有记忆，做幸福美食”为使命。




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作为一家以创意川味·臻选全球好食材为理念的极致匠心川味餐厅，届时定会给到场宾客就如何赋予川菜文化步入更国际的表达方式等美食问题作以解答。









新拾玖·新京菜（成都银泰中心in99店）
——拾得初心，方得玖远



新春如意拾得初心玫久如酒—新拾玖2023年春茗宴。段誉先生作为品牌主理人历来在烹制佳肴，传递美味的同时，力求将包容理念纳入其中。



而之于本次美食节期间，段誉先生也将为四方宾客备齐厚礼家宴为新春万家团圆之际再添一份喜气。





Sliver pot·银锅（悠方购物中心店）
——汇天下佳料·寻川味之变



当我们走遍千山万水，为何还是热爱这脚下的故土，我想银锅品牌背后的故事便是最好的答案，当寻遍天下佳料，银锅椒宴通过现代手法去演绎传统之美，将每一道菜肴打造为结合了川菜味型的风味实验。







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新春佳节 重聚团圆
从疲惫久别又重逢
到品遍佳肴尝百味
食尚天府·味聚交子
静候与您共赴美食之约

编辑丨十七
设计丨LUKE